Elmalı Havuçlu Kek

Uzun bir aradan sonra, mevsimin getirdikleriyle pratik ve kolay ulaşılabilir az miktarda malzemeyle yapılan bir kek ile geldim…

lnstagram’da, son dönem de enerjimi düşüren durumlar oldu, bu da beni paylaşım yapmaktan uzaklaştırdı.

Uygulamayı, tariflerini paylaşmak için kullanan büyük bir çoğunluk, ne emeğe ne de bilgiye saygı göstermez olmuş.

Farklı kaynaklardan, yabancı sitelerden, alışılmışın dışında reçeteler okuyor, farklı ürünler deniyor, tercüme edip, anlaşılır şekilde paylaşmak için çaba sarf ediyoruz ve aynı kategoride paylaşım yapan başka bir kullanıcı, sizin emeklerinizi kopyala/yapıştır yolu ile dakikalar içinde emiyor, üstelik sizi de saf dışı bırakarak.

Sonuç olarak da tüm hevesinizi kaybediyorsunuz.

Sosyal medya, bu olumsuzlukları ile birlikte çok güzel insanların da varlığını bana gösterdi. Onlardan gelen mailler ve mesajlara kayıtsız kalamadım.

Umarım ürettiklerim ve paylaştıklarım ile faydalı olabiliyorumdur, geri dönüşlerin ve beğenilerin ♥ bizi beslediğini, tüm bloger arkadaşlarım adına da rahatlıkla söyleyebilirim. Yapıcı eleştiri, beğeni ve yorumlarınızı bizden esirgemeyin lütfen =)

 

Keke gelecek olursam da; instagram’da Evgenialevi’nin sayfasında fotoğrafını görmüştüm, içeriğinden ziyade kekin fotoğrafı çok hoşuma gitmişti, hobisel deformasyon…

Ruslar yemek fotoğrafçılığı/stilistliği konusunda cidden iyiler, söz konusu kategorinin hakkını dolu dolu veriyorlar. Bizdeki gibi ocak üstüne sıralanmış tencereler ile alınan binlerce beğeniyi göremeseler de, verdikleri emek takdire şayan.

Kekin fotoğrafı dikkatimi çekince, tarifine de bakındım ve yorumlar arasında buldum. Tabii ki Rusça =)

Rusça-Almanca sözlükten çevirisini yaptım ve sizinle paylaşıyorum.

Elmalı & havuçlu, tarçınlı, basit olan güzeldir kategorisinden lezzetli bir kek.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin…

 

Malzemeler:

Kek için;

20 cm çember kalıp

  • 2 adet yumurta (orta veya büyük boy)
  • 130 gr esmer şeker
  • 120 gr sıvı yağ
  • 100 gr yoğurt
  • 260 gr un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 80 gr elma (rendelenmiş)
  • 40 gr havuç (rendelenmiş)

 

Üst Kırıntı İçin:

  • 50 gr un
  • 30 gr soğuk tereyağı
  • 30 gr esmer şeker
  • 30 gr file badem

Yapılışı:

  • Fırını 180C’de turbo/fanlı ısıtmaya başlayın.
  • Kalıbı, tereyağı ile yağlayıp kenara alın. Temiz bir kenar istiyorsanız, kalıbın yan yüzeyini ve tabanını, yağladıktan sonra pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
  • Unu, kabartma tozunu, vanilya ve toz tarçını bir kaba eleyin.
  • Esmer şekeriniz yok ise, 1 bardak toz şekere (200 gr) 1 çorba kaşığı pekmez ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ihtiyacınız olan miktarda kullanabilirsiniz.

 

Üst kırıntı için;

  • Şeker ve unu karıştırıp, küp küp kestiğiniz yağı ekleyin ve hızlıca parmak uçlarınız ile kumlu/kırıntı görünümüne gelene kadar karıştırın, son olarak file bademi ekleyip karıştırın ve buzdolabına kaldırın.

Kek için;

  • Yumurta ve şekeri 5 dk. boyunca çırpın.
  • Yağı ve yoğurdu ekleyip, homojen bir şekilde tüm malzeme karışana kadar orta hızda çırpıp, mikseri durdurun.
  • Unlu karışımı ekleyip, spatula ile sıvılara karıştırın.
  • Un tamamen karıştığında, rendelenmiş havuç ve elmayı da ekleyip, karıştırın ve kalıba dökün,
  • Hazırladığınız ve buzdolabında beklemekte olan bademli kırıntıyı da hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirip fırına verin, 25-35 dakika arası, fırın performansınıza göre pişirin.
  • Süre sonunda kürdan testi yapıp, pişmiş ise fırından alıp, fırın teli/tel ninhale üzerinde soğutun.
  • Tercihen pudra şekeri veya karamel sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Benzer Yazılar

2 Yorumlar

  • Reply oZGe 16 Kasım 2017 at 08:42

    Merhaba, yazdıklarınıza sonuna kadar katılıyorum. Ben prensip olarak instagramda tarif paylaşmıyorum, instagramın mantığına uygun şekilde tariflerin fotoğrafların paylaşıyorum, isteyen gelip blogumdan okusun diye. Ama bazen bakıyorum gidip tarifimi kopyalamış instagramda yayınlamış, bildiğin saygısızlık. Ama yapacak bir şey yok. Rusları ben de takip ediyorum gerçekten mükemmeller bu konuda. Ve ocak üstü tencere fotoğraflarının aldığı beğeni sayısını gerçekten anlamlandıramıyorum :))) Ben evde set kurup 1 saat çekim yapıyorum, 10.000 kişiden en fazla 200 beğeni çıkıyor, bir yerde hata yapıyorum ama çözemedim :)))
    Neyse ben de içimi döktüm bahaneyle :))) Kek şahane bu arada ellerinize emeğinize sağlık.

    • Reply Neo Mutfak 16 Kasım 2017 at 18:46

      Hata bizde değil bence 😊 Yorumunuz için çok teşekkür ederim…

    Cevap Yazın