Tiramisu (Yerli)

IMG_20151120_132214

 

Tiramisu, hem de yerli…

Peki neden yerli?

Çünkü orijinalindeki gibi çiğ yumurta ve mascarpone ile yapılmadığı için, yerli.

Aslında klasik muhallebi malzemeleri ile elde edilen bir kremanın içine 2 tane lezzet ajanı katarak, sıradanlıktan kurtulmasını sağlayıp, yerli bir tiramisuya dönüştürmüşüz, biz Türkler 🙂

Eh, fena mı etmişiz?

Hayır, pekàlà da güzel, lezzetli bir tatlı olmuş.

Bu hali ile çok uzun zaman önce bir arkadaşımda yemiştim, o da yüksek ihtimalle bir bloger arkadaşımın sitesinden ya da yediği bir yerden almıştır reçetesini.

Genel olarak baktığımda herkesin aynı malzemleri kullandığını görüyorum, reçete kiminse ses etsin, kendisini referans göstereyim.

-Ki;

Kalpler kırılmasın, ruhlar incinmesin, bir reçete uğruna 🙂

 

Malzemeler:

  • 1 kilogram süt
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 2 tatlı kaşığı vanilyalı şeker
  • 1 paket süt kreması (200 ml.)
  • 1 paket labne (200 gr.)
  • Bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı koyu kahve (filtre kahve ya da 2 çorba kaşığı granül kahve ile hazırlayabilirsiniz şeker ilavesi tamamen damak tadınıza bağlı)
  • Kedidili bisküvi tarifine şu linkten ulaşabilirsiniz;  Tık Tık

 

Yapılışı:

  • Yumurta sarılarını, nişastayı, unu ve 2 bardak sütü bir kapta çırpıp kalan sütü ekleyin ve un parçaları kaybolana kadar karıştırıp, tel süzgeçten süzerek pişireceğiniz tencereye alın.
  • Toz şekeri ilave edin.
  • Sürekli karıştırarak orta kısık ateşte pişirin, kaynamaya başlayınca 3-4 dakika daha karıştırıp ateşten alın.
  • İlk sıcaklığının geçmesi için ocaktan aldıktan sonra da 1-2 dakika karıştırıp, süt kremasını, labneyi ve vanilyalı şekeri ilave edip iyice karıştırın.
  • Servis yapacağınız kaseleri sıralayın, kaselerin tabanına birer kaşık pudingden koyup, ortadan ikiye bölüp kahve ile ıslattığınız bisküvilerden dilediğiniz adette muhallebinin üzerine koyup, tekrar pudingden ekleyin.
  • Bu sıralamaya kasenizin hacmine göre devam edebilin.
  • Oda ısısına gelince üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabınada en az 1-2 saat dinledirdikten sonra servis etmeden önce kakao serperek afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Kremayı kaselere pay ederken, sürahi gibi dökme ucu olan bir kaba aktarırsanız daha kolay hareket edersiniz neticede kepçe ile pay etmek vakit alıyor ve damlamaması için çaba sarf ediyorsunuz.

 

 

 

Benzer Yazılar

4 Yorumlar

  • Reply Ayşe 28 Mart 2016 at 20:35

    Tarifinizi bugün denedim. Cok lezzetli bir tiramusu. Tarifiniz icin tesekkurler.

    • Reply Neo Mutfak 31 Mart 2016 at 13:49

      Elinize sağlık Ayşe, beğenmiş olamnız beni mutlu ediyor…

  • Reply Serra 20 Kasım 2015 at 17:54

    Evde şuan 3 çeşit tatlı var ve ben diyetteyim , ve şu an kalkıp bu tarifi denemek için mutfağa gidiyorum 🙂

  • Cevap Yazın